De eerder aangekondigde verhuis heeft zich uiteindelijk in de week voor Kerstmis 2011 voltrokken: Tierenteyn heeft de aloude gebouwen in de Sparrestraat verlaten en ingeruild voor de nieuwe locatie in de Europalaan in Deinze. Ondertussen draait de productie weer op volle toeren. U kan ons voortaan dus vinden op de volgende coördinaten:

Mostaardfabriek Ferdinand Tierenteyn
Europalaan 53
9800 Deinze
Tel 09/226 32 62
Fax 09/226 32 63
Mail: ferdinand@tierenteyn.be

De overstap van Gent naar Deinze werd gevierd met een kunstenaarstentoonstelling in de oude gebouwen te Gent. Een twaalftal artiesten presenteerden, onder impuls van Imbofisc -de nieuwe eigenaar van de gebouwen- hun werken. In de nabije toekomst zal de Tierenteyn-site gerenoveerd worden en ingedeeld worden in een 8-tal woningen. De ziel van wat Tierenteyn ooit betekende op deze plaats, zal daarbij in ere gehouden worden …

(januari 2012)

De meeste van onze directe contacten zijn er al van op de hoogte en het stond ook reeds in sommige kranten: de mosterdproductie van Ferdinand Tierenteyn wordt binnenkort overgeplaatst naar een andere locatie, in de nabije omgeving van onze thuisstad Gent.

De verplaatsing van de productie is zonder twijfel een doordringende ingreep: Ferdinand Tierenteyn zat immers gedurende bijna 200 jaar verankerd op een boogscheut van het centrum van de stad Gent. Maar de uitwijking naar een geschikter pand en geschiktere omgeving was een noodzakelijke voorwaarde om de toekomst van het bedrijf en z’n producten veilig te stellen. Met de huidige ingreep mikken we op een betere productie-omgeving (zowel wat betreft interne logistiek als wat betreft het voldoen aan de steeds strengere eisen van voedselveiligheid en milieu-aangelegenheden), op een betere bereikbaarheid voor vrachtverkeer (wat in een hedendaagse drukke stad helemaal niet meer evident was) en op de mogelijkheid voor een gestage uitbreiding.

Zo’n ingreep hoeft niet perse een radicale ommekeer voor de ziel van het bedrijf te betekenen. Onze voorgangers hebben al bewezen dat zoiets hand in hand kan gaan met het behoud van kwaliteit en service. In 1842 reeds vervingen Petrus en Ferdinand Tierenteyn het handmatig vermalen van de mosterd door een mechanisch aangedreven systeem dankzij de aanschaf van ‘une machine à vapeur’ of stoommachine. En in de na-oorlogse jaren verplaatste Frédégand Meireleire de activiteit al eens naar een geschikter pand. Hun ingrepen hebben ervoor gezorgd dat Ferdinand Tierenteyn nu nog steeds een levendig bedrijf is.

Aan de essentie van onze activiteit willen we dus helemaal niets veranderen: de smaak en kwaliteit van onze mosterds, het ambachtelijk en artisanaal karakter van onze productiemethoden, het familiaal karakter van het bedrijf, onze goede service en onze inzet voor onze klanten. U mag dus blijven rekenen op een onberispelijke en smaakvolle mosterd, zoals Ferdinand hem ooit maakte en zoals wij hem nu nog altijd maken.

Binnenkort kan U ons dus terugvinden op onze nieuwe locatie, in de Europalaan te Deinze.

(november 2011)

In 2010 won Jan van Haute, chef-kok van de Belgische ambassade in Washington DC, de DC's Ambassy Chef Challenge, wat hem het voorrecht gaf om dit jaar de  Chef Challenge (op 12 april 2011)  in het Ronald Reagan Building en het International Trade Center te beoordelen. In aanloop naar dat evenement werd de "Challenge Belgium" georganiseerd, een cook-off die plaatsvond in de keukens van de Wereldbank op 26 maart. Tien concurrerende koks kregen ieder een zalm en een mand met ingrediënten afkomstig uit de Belgische keuken, met ondermeer Noordzee garnalen, Tierenteyn mosterd, spruitjes, witloof, mosselen en bier. Jan Van Haute was onder de indruk van de resultaten: "Het was erg leuk om andere koks de Belgische ingrediënten te zien inpassen in de keuken van hun eigen cultuur." De winnaar van Challenge Belgium, aangekondigd op de avond van de Ambassy Chef Challenge, was de Lars Beese, chef-kok van de Deense ambassade.

Bron: Belgium Today April 2011

In maart 2010 heeft de Belgische chef-kok Jan Van Haute in Washington de prestigieuze Chef Embassy 2010 gewonnen. Daardoor mag chef Van Haute – die reeds meer dan 1 jaar kookt voor de Belgische ambassadeur en die voorheen in het Hof van Cleve actief was maar ook al kookte voor de Belgische Koninklijke Familie en in gerenommeerde Japanse en Australische restaurants – zich de beste ambassadekok van Washington noemen.

In zijn gerecht gebruikte Jan puur Belgische producten: varkenslapjes, witloof, spruitjes, bruin Leffe bier en … de Extra mosterd van Ferdinand Tierenteyn. Een prachtige publiciteit voor onze Belgische top-producten en zeker ook voor onze Ferdinand Tierenteyn mosterd !

(foto: Washington University Radio - wamu.org)